在生活中，廚房的油煙是保潔當中最難以清洗的，也是最讓大家頭疼的，這次大連保潔不教大家怎么清理油煙污漬，而是教大家如何減少廚房油煙的產(chǎn)生，這樣從根本上減輕廚房油煙對房屋造成的傷害。

 
1、在日常生活中有一些主婦覺(jué)得，用過(guò)的油還可以使用，就為了節省點(diǎn)油，用過(guò)的油反復使用也不棄掉，卻不知道這樣反復使用的油里含有很多致癌物質(zhì)。反復加熱的食用油，不僅油里含有致癌物質(zhì)，就連它所產(chǎn)生的油煙里含致癌物也很多，危害巨大，所以盡量不要反復使用加熱過(guò)的食用油，這樣本身對我們身體更健康，而且還減少了油煙的產(chǎn)生。

2、做好廚房的通風(fēng)換氣是必須的。廚房要經(jīng)常保持自然通風(fēng)，同時(shí)還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過(guò)程中，要始終打開(kāi)抽油煙機，有些人習慣炒完菜就把油煙機關(guān)掉，這樣是不正確的，因為空氣中還會(huì )有許多殘留的油煙沒(méi)有吸走，這個(gè)時(shí)候就需要我們在多開(kāi)一會(huì )油壓機，把空氣中的油煙排掉，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機這個(gè)方式才是正確的。

3、一定要改變“急火炒菜”的烹飪習慣。不要使油溫過(guò)熱，油溫不要超過(guò)200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。